相对豆角来说，我比较喜欢吃四季豆，味道比较甜。所以我家经常买四季豆吃的。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。 不过四季豆一定要煮熟透，所以我都喜欢用刀切细一点，这样容易煮熟，更入味。
工具/原料
主料
猪肉150g
四季豆500g
配料油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
步骤/方法
1
起油锅
2
四季豆下锅
3
瘦肉片倒进去
4
加水焖煮一下，最后放点葱
注意事项
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透。四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。
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