家有萌娃，老母亲只能想方设法变着法儿的做好吃的啦，这是今天的下午茶
食材
1
高筋面粉 170克
2
全蛋液 40克
3
牛奶 70克
4
细砂糖 25克
5
盐 2克
6
酵母 2克
7
抹茶粉 7克
8
无盐黄油 20克
9
红豆沙 80克
方法/步骤
1
首先将面团部分除了黄油以外的原料全部投入厨师机的桶中。
2
揉至面团开始有适当延展性以后，加入切块软化的黄油。
3
揉至面团能够拉出厚膜即可。
4
盖上保鲜膜，置于28度左右的湿润环境中发酵至约2倍大，即手沾面粉在面团上戳小孔不回弹。
5
将面团排气后分割成约40-45克/份的8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10-15分钟。
6
将面团擀成圆片，每个包入约10克的红豆沙馅。
7
收口，揉圆后略压扁。
8
轻食机换上华夫饼模具片，将压扁的小面团放置上去。
9
盖上盖子，加热至上色程度满意。（不预热的情况下，第1个加热约4-5分钟，后继的加热3-4分钟左右。）
10
我用的是市售成品水性豆沙，甜度高一些，所以每个华夫饼中只夹了10克。如果喜欢内馅多一点，可以增加至15克左右。
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