在家常一般水沟里或是河里都或多或少的存在着一些小鱼小虾，可以在空闲的时候用网或下水去抓鱼，这一类的鱼都是野生的，营养价值相对高。
食材
1
草鱼 半斤或一斤
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面粉 适量
3
盐 适量
4
色拉油 适量
方法/步骤
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把抓来的小鱼放到鱼里，要多清洗几次把泥巴去除，有些太小的鱼可以直接不要了，留一些稍大一些的进行油炸这样省得鱼网不多同时吃的时候都是鱼刺。
2
小草鱼清洗干净后，可以一个个把鱼的肚子里的脏物取出丢了，省得后续在炸好后影响口感。这一环节比较费时间，建议一个人清理，这样比较卫生的做法。
3
接下来是准备的一些着料，十三香、增加油炸的味道的着料、盐等，如果还有别的也可以自行准备。
4
这时起锅放油，这里放的油可以是日常用的食用油，油可以适当放多一些到时候能盖过草鱼的份量，开中火进行烧至油有些开的状态下鱼油炸。
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在锅内开火烧油前切记要做好在清洗好的草鱼内放上盐、着料进行入味，这个时间可以保持在5-10分钟左右。
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待到草鱼入味时间到后，可以把鱼上洒上适当的面粉，这里的面粉只要能把草鱼个人盖一层就行，不必太多以防在下锅后面太多掉在油里。
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待到锅内的油烧的有些开的状态时，可以把刚刚拌好的草鱼入锅进行油炸，如下图；油炸的时间没有特别的限制因为有的鱼个头大有些小，只要草鱼成了稍金黄色，可以准备捞出来备用。
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待到草鱼出锅后，直接放到盆中进行冷却，如果油炸份量比较多可以把这些草鱼冷却后放到不透气的袋内进行保存，可以多次食用的。
注意事项
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注意火候
2
注意时间
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