主料： 昂刺鱼两条，内酯豆腐一盒辅料： 白玉菇一点，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，八角适量，花椒适量，红尖椒一个，盐适量，老抽适量，葡萄酒适量
食材
1
昂刺鱼 两条
2
内酯豆腐 一盒
3
白玉菇 一点
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜瓣 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
红尖椒 一个
10
盐 适量
11
老抽 适量
12
葡萄酒 适量
方法/步骤
2
炒锅入油，油中放少许盐，将鱼两面煎黄装出
3
将葱姜，蒜瓣，八角，花椒，红尖椒放入锅内余油中炸香
4
再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身
5
盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁，洒入葱花起锅