经常买鱼片的地方，不但可以买到老板当场剔好的鱼片，还有鱼骨，鱼皮卖，价格也是相当实惠，而且非常抢手，平时去迟了还不一定买得到，周末起大早去的菜场，买到了最新鲜的里脊鱼片，顺势买了些鱼骨回家，偶想到的鱼骨最美味的吃法就是香炸。
方法/步骤
1
主要原料鱼骨
2
用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
3
鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右
4
腌制好的鱼骨，沾下面粉。
5
放在漏勺里，抖去多余的粉料。
6
锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸
7
小火炸至金黄色后捞出，控油。
8
根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可
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