做玉子烧需要专门的方形的煎锅，咱们就用平底锅来代替。第一次做，没经验。锅大鸡蛋少，倒一点还不能完全铺满锅底，结果杯具了，蛋饼太薄了烤的有点粘底。
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 1大匙
3
色拉油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋加入调料打散，最好顺着一个方向以减少气泡的生成
2
锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油，因为玉子烧是多层蛋饼组合而成，所以最好抹点油
3
倒入适量的蛋液，转动锅使蛋液铺满锅底，小火烙至基本注关凝固时，从上往下卷起，将锅转过来，就比较好卷了
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