营养保健话扁豆

营养保健话扁豆                  扁豆营养丰富，每500克含蛋白质11.5克、脂肪1克、碳水化合物19克、粗纤维6、7克、胡萝卜素4.27毫克、钙254毫克、铁4.8毫克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.38毫克、尼克素4.8毫克、抗坏血酸91毫克。         扁豆具有理中益气、补肾、健脾、止消渴的功效，可治疗糖尿病、口渴、便频等症。         豆类是谷物中的佳品，扁豆更是蔬菜中的美味，扁豆的种植也非常简单，春天到来，既可以在小院的门前、也可以在院墙的下面，用铲子挖2-3厘米深，半径二十厘米的小圆坑，放入2——3粒扁豆种，上面附上土，用铲子轻轻拍实就行了，扁豆不需要浇水，施肥，用药，到秋天依然硕果累累，更难得的它还是真正的绿色蔬菜，每年我都会种上几颗。