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儿童营养菜谱做法

孩子是世界的希望、孩子是祖国的花朵、孩子是家庭的中心、孩子是父母至宝。从古至今,无论什么人都把自己孩子作为最重要的关注对象,父母亲用全部的爱关爱养育自己的孩子,孩子的衣食住行都是父母亲所关注的重点问题,那么而同时期的孩子吃什么更有利于成长、更有营养呢,现在分享给你一些菜谱!
方法/步骤
1

鸡蓉豆腐汤  材料:鸡胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,葱末5克,高汤100克,盐少许  做法:  1、鸡胸肉剁碎,与玉米粒一起同高汤煮开。  2、豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味,即可。  温馨提示:宝宝在生长发育时,蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者,再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒,这道汤的营养价值更高了。

2

肉羹饭  材料:白饭1碗,肉末、青萝卜、胡萝卜各50克,鸡蛋1个,盐、白糖少许,香油、水淀粉、香菜末各少许  做法:  1、胡萝卜、青萝卜去皮切丝;肉末加盐拌均匀;鸡蛋打到碗里搅拌均匀。  2、锅内加水放入胡萝卜、青萝卜丝煮开后,放入肉末和少许盐、白糖、香油等,然后加淀粉勾芡,倒入蛋液,撒上香菜,做成肉羹。  3、再将肉羹浇在白饭上,即可。  温馨提示:这个饭质地软糯,咸鲜适口而且原料丰富,有饭有菜,搭配均衡。可以给宝宝作为中午和晚上的正餐。

3

豆腐鱼头汤  材料:鲢鱼头1个,豆腐50克,料酒2小匙,葱末和姜末1小匙,大豆油适量,盐少许。  做法:  1、鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。  2、起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。  注意:给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净,以免卡喉咙。温馨提示:富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头,可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高,这样两者可以取长补短;另外,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,可发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤,能让宝宝健脑养心,补充体力,提高灵活性、适应力。

4

黄瓜焖虾仁  材料:嫩黄瓜1根,虾仁100克,植物油适量,盐少许,姜末1小匙  做法:  1、黄瓜洗净后,切成薄片;虾仁洗净,沥干水分。  2、上油锅烧热后,下入姜末煸炒出香味,放入虾仁略炒后加入黄瓜片,加一点点水,转小火焖煮4分钟,加盐调味,即可。  温馨提示:虾仁奶白鲜嫩,黄瓜翠绿清香,这样的搭配非常讨宝宝喜欢。而且虾仁可以健脑;黄瓜纤维素和维生素含量丰富,可以帮助宝宝肌体排毒。

5

排骨汤面  材料:猪排骨100克,细面条50克,青菜50克,盐、醋各少许  做法:  1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸,加一点醋后继续小火煮半个小时左右,关火,捞出排骨,留汤。  2、将青菜洗净,切成小段;细面条中间折段,下入排骨汤中,开大火煮。  3、面煮到沸腾后,加入青菜段,边搅拌边煮,大约5分钟后,加盐调味,即可。  温馨提示:排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为宝宝提供丰富的钙质。

6

蔬菜小杂炒  材料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克,植物油、盐、鸡精、香油各少许,水淀粉、高汤各适量  做法:  1、将所有蔬菜材料切成片,备用。  2、油锅烧热,放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻,再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点鸡精,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许香油即可。  注意:这道菜里的蔬菜,妈妈可以酌情调整换成如洋葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等,但注意一定要用新鲜的。  温馨提示:这道菜里蔬菜众多,纤维素和营养素丰富,应该常给宝宝吃。

7

油菜豆腐  材料:猪肉或海米10克,豆腐50克,油菜1棵,大豆油、盐各少许,葱末和姜末1小匙  做法:  1、海米或猪肉洗净后,在热水中烫一下。猪肉切小薄片。  2、油菜洗净,切成小段;豆腐洗净后,切成厚片,用油煎黄。  3、再取油锅,烧热后,放入海米(或肉片)和葱末、姜末爆炒,随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后,放盐调味,即可。  温馨提示:这道菜低脂肪、高蛋白质,很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间,促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃,改善宝宝食欲不振。

注意事项
1

给孩子的饮食一定要精细一些,孩子在小时候还很弱小,需要精心呵护

2

孩子的饮食尽量清淡一些,以免引发一些咽喉、肠胃炎症

3

饮食营养主义的同时也要培养孩子好的饮食习惯很重要

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