自古以来藕对于女人来说是美容养颜的好菜，便有民间的女人三日不离藕之说，夏天是藕出现在餐桌上的季节，人们对这种美食甚是喜爱，对此本文主要介绍五花肉炒藕丝的做法，希望网友们能喜欢。
食材
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莲藕 400g
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五花肉 250g
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郫县豆瓣 20g
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盐 10g
方法/步骤
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莲藕去蒂，用盆子装水泡一会儿，然后再洗干净注意：多用水过滤几遍央扯，莲藕中可能有淤泥
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五花肉用水煮熟，放在一旁待凉后切成片，装在盘子中待用
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锅用大火烧烫，然后将切好的五花肉放入锅中翻炒出凤泉脾油来，此时加入郫县豆瓣，用小火翻炒15秒钟
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接着将切好的藕丝下到锅中，快速的让藕丝与五花肉混合均匀，快速的翻炒以免菜粘锅，翻炒到藕丝出现“枯焉”的迹象，马上转为小火
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转为小火的时候，将适量的盐放入锅中，快速的翻炒是的藕丝与肉均匀的粘上盐分，然后近宿起锅即可。一道美味的五花肉炒藕丝就做成了
注意事项
郫县豆瓣不要放得太多，不然后面放上盐的时候就会变得很咸。