万物皆可炸，当然了，小河虾也得炸着吃才好吃，不知孩子爱吃，更是追剧必备小零嘴之一呢！不过，怎样才能炸得又酥又香呢？今天，我跟你们说下这个小方法。
食材
1
小河虾 500g
2
淀粉 适量
3
盐、味精 少量
方法/步骤
1
买回来的小河虾，用流动水清洗干净（水龙头开小一点，冲着洗，要洗干净哦）。然后放在漏盆里，沥干水分。
2
沥干水分的小河虾，放上一丢丢的盐，一丢丢的味精（因为要保存小河虾本身的鲜味哦），然后撒上淀粉，淀粉只需要沾在表面就行了。
3
锅内放入油，油热后，放入拌好的小河虾，炸至金黄，然后捞在容器里（有可能一锅炸不完，就可以把炸好的捞起来，接着炸还没炸的）。全部都炸好了后，加热锅中剩余的油，又把炸好的小河虾放进去复炸一遍。
4
最后，酥香鲜脆的炸小河虾就做好啦！咬上一个，嘎嘣脆呢！
注意事项
1
注意：小河虾要买颜色和眼睛都亮亮的，在流动水下记得清洗干净哦。
2
注意：反复的炸就会让小河虾变得很脆哦。