红烧肉炖土豆好吃不油腻，老少皆宜。
食材
1
土豆 两个
2
五花肉 一条
3
葱、姜 适量
4
干辣椒 一个
5
八角、桂皮 适量
方法/步骤
1
五花肉改刀成小块，加点儿料酒焯水，捞出洗净沥干水分。
2
准备好土豆，葱、姜，起锅烧油，准备熬糖。
4
加入五花肉葱姜下锅翻炒上色。
5
然后加入生抽，红烧酱油，加入土豆进行翻炒。
6
然后加水放入准备好的八角、桂皮、干辣椒（喜欢辣的多放个），加盖炖25分钟。可以用压力锅效果更好。
7
准备出锅，好吃又好看。
注意事项
1
糖色的熬制要小火不停地搅拌。
2
由于处于时间的考虑五花肉改刀成小块。