超级好吃的孜然土豆

土豆 500克

孜然 15克

油 500克

辣椒 15克

盐 15克

鸡精 5克

花椒粉 5克

香油 5克

将土豆去皮切两半，再将半块一切为二，切滚刀，用清水清洗两遍，洗掉表面淀粉。

锅中倒清水，将土豆倒进去，水刚好没过土豆为好，放10克盐

煮好后，捞出来控干表面水分，装起来备用

洗干净锅，开火烧干锅内水分，倒入比平时炒菜多一点的油，把土豆放下去，用筷子一个一个小心翻面，记得一定是介于中火和小火之间，这个火候煎出来的土豆，外焦里嫩，超级香。

煎好的土豆乘出备用

然后再撒孜然粉和辣椒粉，孜然粉多放点，双手捧住大碗，抛动土豆能快速均匀的让每一块土豆都沾上孜然粉和辣椒面。