也不知道怎么了，跟鸡打上架了，好象最近吃了不少。
忙着做蛋糕，都没怎么好好买菜做饭。收拾冰箱，找出一盒冷冻鸡胸肉，本来想做个鸡丝沙拉，撕成细丝有点费时间，干脆再找点儿别的东西一起炒炒下饭得了。
家里的存货有草菇、番茄，毛豆粒，炒出来红（番茄）、白（鸡丁）、黑（草菇）、绿（毛豆）、好看又营养，番茄汤汁拌饭估计小朋友也会喜欢。
工具/原料
鸡胸肉两块、番茄1只（网球大小）草菇十几粒、毛豆粒小半碗、姜3片、糖1小勺、黄酒1小勺、淀粉1小勺、盐、鸡精适量
方法/步骤
1
鸡胸肉室温化开，洗净后控干水份，切成2cm左右的丁，加入黄酒、淀粉、1小撮盐拌匀，腌5分钟。
2
草菇用淡盐水泡5分钟后，冲净，对半剖开。番茄切丁。
3
锅内油热后，入姜片爆香，倒入鸡丁、毛豆粒，炒两分钟至鸡丁表面发白。
4
倒入番茄丁、草菇、糖，翻炒两分钟至出汁，按口味加盐、鸡精即可，出锅时还可以淋点儿香油。
注意事项
1
1、我不爱用微波炉化冷冻的肉类，都是提前两三小时取出后用盆装着放暖气片上，这样化的肉做出来不发柴。
2
2、我不喜欢吃勾过芡的菜，否则倒可以用水淀粉把汁收稠些，看个人喜好了。
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