鸡胸肉是比较经济实惠的食材，做法很多，比如常见的炸鸡、炸鸡米花，今天就教大家做酱爆鸡丁，做法很简单。
食材
1
黄瓜 适量
2
鸡胸肉 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
胡椒粉 适量
6
黄豆酱 适量
7
甜面酱 适量
8
料酒 适量
9
白糖 适量
10
葱姜 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净，切成丁，备用
2
鸡胸肉洗净，切丁，加入料酒、盐、胡椒粉、水淀粉，拌匀上浆，浆好备用
3
碗中加入甜面酱、黄豆酱，少许白糖，适量的料酒，搅匀。
4
起锅烧油，油热下入鸡丁，滑一下鸡丁，炸熟，捞出控油
5
锅留底油，葱姜炝锅。倒入酱汁，炒至浓稠。
6
下入鸡丁，再下入黄瓜，翻炒均匀即可，出锅前淋入香油，翻炒几下出锅
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