今天教大家如何调制香菇油菜陷。
食材
1
油菜 300g
2
香菇 300g
3
豆干 100g
4
鸡蛋 4个
5
蚝油 15g
6
糖 10g
7
盐 20g
8
香油 适量
方法/步骤
1
将油菜洗干净后放入锅中焯水。
2
将焯好水的油菜剁成末，然后把水分挤干备用。
3
将香菇洗干净后剁成丁。
4
将鸡蛋打匀，加一点盐。
5
将打匀的鸡蛋倒入锅中，并用锅铲搅碎后盛出备用。
6
将香干切成丁备用。
7
锅中倒入油，等油热后倒入切好的香菇丁。
8
等香菇炒出水后放入香干丁，再炒至锅中看不到水后关火，加一点蚝油后盛出。
9
将切好的油菜末倒入，再加入香油、白糖、蚝油和盐进行搅拌调制就可以啦。
注意事项
如果馅是用来包包子的话，那么馅要稍微咸一点，因为包子皮会吸收一点咸味。