家常菜
食材
1
茄子 3根
2
豆瓣酱 1勺
3
生抽 1勺
4
盐 5克
5
姜 2片
6
蒜 3瓣
方法/步骤
1
尖椒切丝、生姜大蒜小米辣剁碎
2
茄子洗净用手撕成如图小朵
3
多放一点油，烧热后放茄子大火爆炒
4
断生后加姜蒜末继续炒出香味把茄子炒软
5
加一大勺生抽一大勺酱炒匀，加一点点盐
6
炒成这样
7
放辣椒丝大火炒至入味，最后调入一点鸡汁，起锅装盘
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