每到夏天,乡下婶婶每天开始忙碌起来了。每每经过她家,远远的就看制成一片片的酸枣挂在竹篙上晾晒着,不知不觉口水已经流出,那酸酸甜甜的味道。。。。。。
食材
1
酸枣 100
2
紫苏叶 30
3
新鲜的辣椒 50
4
白糖 30
5
食盐 10
6
南瓜 20
7
甘草 5
方法/步骤
1
把采摘的新鲜酸枣洗净,放入水内煮10分钟左右,等着冷却。
2
放入取核器里,让内核和果肉分开。
3
将新鲜紫苏叶洗净,晾干。
4
将南瓜切块,煮熟。
5
新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶一起剁碎。
6
讲煮熟的南瓜,酸枣,红辣椒,紫苏叶一起搅拌。根据自己的口味加入适量盐和白糖。
7
然后,把酸枣肉均匀的平铺在木板上,底下垫一层保鲜膜。
8
搬到太阳下晒4-7天,中间要翻边数次,让两边都晒得没水份为止。
9
晒好后,把甘草膜撒在酸枣片上。把酸枣片卷起来,那菜刀切成1段段的。
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