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童年的记忆:爱上手工酸枣条

每到夏天,乡下婶婶每天开始忙碌起来了。每每经过她家,远远的就看制成一片片的酸枣挂在竹篙上晾晒着,不知不觉口水已经流出,那酸酸甜甜的味道。。。。。。
食材
1

酸枣 100

2

紫苏叶 30

3

新鲜的辣椒 50

4

白糖 30

5

食盐 10

6

南瓜 20

7

甘草 5

方法/步骤
1

把采摘的新鲜酸枣洗净,放入水内煮10分钟左右,等着冷却。

2

放入取核器里,让内核和果肉分开。

3

将新鲜紫苏叶洗净,晾干。

4

将南瓜切块,煮熟。

5

新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶一起剁碎。

6

讲煮熟的南瓜,酸枣,红辣椒,紫苏叶一起搅拌。根据自己的口味加入适量盐和白糖。

7

然后,把酸枣肉均匀的平铺在木板上,底下垫一层保鲜膜。

8

搬到太阳下晒4-7天,中间要翻边数次,让两边都晒得没水份为止。

9

晒好后,把甘草膜撒在酸枣片上。把酸枣片卷起来,那菜刀切成1段段的。

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