青椒炒肉丝是一道特别常见的菜，虽然很常见，但是想要做好吃还是需要一定的方法的，今天就教大家怎么做青椒肉丝才好吃。
食材
1
肉丝 适量
2
青椒 适量
3
蒜片 适量
4
姜丝 适量
5
酱油 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
食用油 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
1
肉丝切好，加入酱油、老抽、料酒、水淀粉，抓匀备用。
2
青椒洗净切丝，蒜切片，姜切丝。
3
起锅烧油，下入青椒丝，炒软捞出，备用。
4
锅中再加适量油，放入蒜片姜丝，炒香。
5
下入肉丝，炒散，炒至七八成熟，下入青椒丝，翻炒均匀。
6
加入酱油、料酒、盐、鸡精、白糖，炒均匀。
7
水淀粉勾芡，翻炒几下，即可出锅。