豆干我们平时都喜欢和肉搭配着吃，今天我们来做一道素炒豆干试试吧。
工具/原料
豆干、豆芽、辣椒、姜、蒜、葱等调料
方法/步骤
1
准备并处理好各种辅料。（如图）
2
把需要切的辅料都切好，豆干的作为主料形状要和多数辅料的形状保持一致。（如图）
3
锅中热油下姜、葱、蒜炒香。（如图）
4
放入放入 豆干炒匀。（如图）
5
最后红椒丝、豆芽继续翻炒至变软。（如图）
6
开始调味：加入适量的盐、蚝油、酱油、白糖、鸡精大火翻炒至断生可以了。（如图）
7
好啦，可以出锅了，是不是看起来都要流口水了呢？（如图）
注意事项
所有素菜都不可炒太死，否则口感不好。