周末休息在家发现家里有好多黄豆，天气热了要尽快消耗掉！今天就做点豆腐了，第一次用原汁机榨浆，还加了点枸杞子一起打的豆浆！
食材
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黄豆 (泡发)500克
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枸杞子 50克
3
温水 40克
4
盐卤 10克
步骤/方法
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提前一天浸泡的黄豆
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提前15分钟用温水浸泡的枸杞子
3
我这次用原汁机榨浆，用豆与水比例1:1的比例把黄豆和水一起放人机器打浆
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一个孔出浆，一个出豆渣
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这是榨好的枸杞豆浆
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取一小碗放人盐卤用温水化开
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把豆浆倒入锅中，因为豆腐的最佳比例是豆与水比例1:5-1:8之间，榨浆的时候是1:1，所有又加了2000ML清水一起煮
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煮开后再煮10分钟
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关火后等温度降到85度
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开始点盐卤，一点一点慢慢加入，边加边搅至浓稠后有棉絮状，停止加入
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加上锅盖静置20分钟
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准备好铺上纱布的豆腐模具，把豆腐花倒入
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用重物压1小时
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打开纱布取出豆腐即可
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