发现很多人都诧异豆腐是怎么做的?那么今天就来简单谈谈豆腐的制作过程
食材
1
黄豆 适量
2
纯净水 适量
方法/步骤
1
首先洗豆,把豆子洗干净然后泡豆子,使豆子发胀再来筛豆,如下
2
其次豆子筛完之后,就是磨浆。以前都是石磨,现在都该机器了,就像豆浆机一样
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然后点浆(其实也就是凝固阶段,不然不都是水嘛)以前都用石膏,现在都不用了
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再放在膜盒子里,压制稍后成型
5
再然后,拆布。就出来我们好吃的豆制品了
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同样的方法,大同小异可以做出很多不同的豆制品
注意事项
1
点浆,值得好好深究下
2
豆制品博大精深,相信还有很多的产品未被研究开发出来,
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