自制柱侯牛腩的做法

材料　　牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮，水，胡萝卜，大白菜，米，牛腩汁适量　　做法　　1、牛腩洗净，整块放锅里，加水，水没过牛腩即可，大火烧开煮3、5分钟。关火，捞起牛腩用清水冲洗。　　2、煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱，冰片糖，陈皮做成卤汤，接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。　　3、煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。　　4、胡萝卜切块，大白菜切粗条，牛腩切小块，以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可食用。　　小诀窍　　小资一点的还可以做个南瓜羹，南瓜适量，去皮去籽切成块，蒸熟后用搅拌机打成泥。放适量的水烧开，加些许的奶油稍煮片刻即可。南瓜泥可以预先做好存冰箱里，很方便。