虫草花性质平和，不寒不燥，且营养丰富，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡具有温补作用，炖汤特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。
食材
1
干虫草花 20克
2
干贝 10克
3
鸡 半只
4
红枣 8颗
5
枸杞 10克
6
姜 一块
7
盐 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
虫草花清洗干净浸泡半小时
2
准备好红枣、枸杞、干贝、生姜并清洗干净
3
鸡砍小件，清洗干净，冷水入锅
4
加入姜片和料酒
5
大火焯水，撇去浮沫后清洗干净
6
将全部材料倒入锅中
7
加入适量清水
8
按煲汤功能键两小时
9
时间到，加入适量盐搅拌均匀
注意事项
浸泡虫草花的水不要倒掉，跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等，肉类焯水都要冷水入锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到焯水的目的
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