这菜吃过的朋友都喜爱，主料简单又易找.鱼小又入味，不管下酒，作小吃都行。而且这菜在亲友走访都拿得出手的菜。过程也简单了先炸后烧.有兴趣的朋友自己试试.
食材
1
小耗儿鱼 2斤
2
小葱 看自己喜欢
3
青尖椒 4两
4
泡姜泡辣椒 看味口大小
5
鱼作料 半包
方法/步骤
1
洗干净，加料酒.姜.盐.再裹上欠粉淹制5分钟，下锅小火炸成带黄色。
2
用炸鱼剩的油。把豆瓣浆，大蒜，半包鱼作料，泡姜泡辣椒.花椒放入锅里混合均，再把炸好的枆儿鱼和青尖椒倒入锅里一起翻炒.
3
在翻炒过程中，记得加糖。由于枆儿鱼以熟，只是翻几分钟就行，看入味情况而定.出锅记得放葱哦！
注意事项
1
2斤的一般我用的半包鱼作料.
2
枆儿鱼煸干点更香，注意火别炸胡了
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