20元的排骨轻松做出排骨汤和红烧排骨两道家常菜
食材
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排骨 适量
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玉米 一根
方法/步骤
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第一步：把买回来的排骨洗净，放入锅里，倒入凉水，开火，直到水烧开再煮五分钟，然后捞出，再洗净
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第二步：把准备好的葱和姜葱切段 ，姜切片，锅内重新换净水把洗好的排骨和葱姜蒜，以及当归红枣一起放入锅内开锅煮一个半小时，然后放入玉米再煮二十分钟， 放入枸杞再煮十分钟，然后将排骨捞出，放入适量的盐，排骨玉米汤就可以了。
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第三步：锅内倒入油开锅直接放入八角和红辣椒，等油七分热的时候放入葱姜蒜翻炒，等炒出葱姜蒜的香味后放入排骨，倒入酱油，白糖以及鸡精和盐花椒粉，翻炒一会，倒入少量水，让配料入味，然后收汁出锅。这样不浪费而且吃红烧排骨的时候稍微动动筷子肉就自己下来了，吃起来也方便
注意事项
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排骨汤一定注意枸杞最后放，盐出锅后放
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红烧排骨酱油只是调色，要适量，白糖也要适量，倒水的时候，只是为了让排骨入味，排骨已经是熟的了，所以不需要太多水