烤麸，也俗称面筋，凉皮里，涮锅里，凉拌菜里的常见菜。耐嚼有劲。今天买了一点，泡了一块，中午就做了这个烤麸两掺粉，烤麸在鸡汤里多煮了一会儿，吸足了香味。很好吃的。
方法/步骤
1
面条。
2
开水入锅，煮至七八成熟，捞出过凉水。
3
虾去头，焯水捞出。
4
泡发的烤麸，切小块。
5
鲜土豆粉，洗净。
6
波菜摘洗干净。
7
倒入鸡汤，加点盐，稍放一点酱油增色，上火烧开，略微煮上两三分钟。
8
入面条，土豆粉煮开至土豆粉熟。
9
儿子爱吃辣，他放了一勺子自已做的辣椒油进去。很好吃啊。
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