怎样做营养早餐鸡蛋饼又快又简单？

小麦粉 适量

鸡蛋 三个

胡萝卜 半根

葱 两根

食盐 少许

食用油 少许

先把面粉倒一部分进盆里，加水搅拌至有气泡为止。半根胡萝卜刨细丝，切两根小葱，一个鸡蛋，加入少量食盐，放入面糊中搅拌均匀备用。另两个鸡蛋打成蛋液备用。

平底锅中刷上一层薄薄的油，倒入一些面糊，摊平，稍煎一下倒入部分蛋液继续煎，一分钟左右翻面，再煎两分钟就可以出锅了。我做的是三人份，依此类推又煎了两块。

做好的鸡蛋饼可以卷好切开，也可以不切按自己的品味涂番茄酱之类。饼里有鸡蛋有胡萝卜，营养很全面了，再配个牛奶，一天都能量充足啦。大家快来试试看吧，不用特别早起，十分钟就能搞定的营养早餐。