简介对着半锅面条汤，俺琢磨着做点啥好呢？小子爱吃肉，每顿饭无肉不欢，还爱喝汤，没有汤也不下饭，就是不爱吃蔬菜，挑挑拣拣的每顿饭蔬菜吃得都不多，为了能让他多吃蔬菜，我经常做饺子、包子这样的面食，菜肉都剁碎了做馅，他也挑不出来就都吃了。今儿不包饺子也不蒸包子，咱光吃里面的馅，做肉丸吧，连面汤一并解决掉。
食材
1
五花肉 300g
2
木耳 3~4朵
3
虾仁 100g
4
豆腐 100g
5
胡萝卜 半根
6
鸡蛋 1个
7
小白菜或小油菜 少量
8
葱白一根 适量
9
料酒 适量
10
姜一块 适量
11
耗油 适量
12
盐 适量
13
十三香 少量
14
胡椒粉 适量
15
香油 适量
方法/步骤
2
将以上食材（胡萝卜木耳不放）放到稍大一点的容器里，加点水，盐，胡椒粉，料酒，耗油，十三香。搅拌匀。
3
初级鲜馅拌匀后加胡萝卜，木耳，鸡蛋顺时针搅动上了劲头！
4
砂锅加水上灶，可以打丸子了！一次性手套（不方便）手抓够一个多丸子的用虎口挤压成型，然后用勺子或着手轻入砂锅！
5
加上青菜和香油等着丸子飞起来开锅5分钟就可以了！
注意事项
五花肉肥瘦3：7起最好。馅：水，25：1。丸子冷水入锅不易散。开锅5分钟即可。
上一篇：嫩滑Q弹，营养丰富的萝卜小丸子
下一篇：糖尿病人吃“黑食”的好处