炒饭是我最爱吃的食物之一，美味的蛋炒饭配上来自湘西的腊肠，别有一番风味。今天，我们就来看下腊肠蛋炒饭的做法。
食材
1
米饭 2人份
2
生腊肠 1根
3
鸡蛋 2个
4
葱白 约10CM长
5
水 少许
6
酱油 少许
7
食盐 少许
8
花生油 少许
方法/步骤
1
首先，将米淘好，放入适量水，因为我们需要做炒饭，所以蒸的米饭尽量干一些。
2
将生腊肠切成小段。
3
放在刚刚淘好的米上面，一同入锅蒸熟，这样，腊肠的香味就能渗入米饭当中。
4
等待米饭快蒸熟的时候，我们将葱切好，切成葱末即可。
5
米饭蒸好后出锅，静置一会凉一凉。
6
取出两块腊肠，切末。（腊肠放太多会咸，剩下的腊肠可以做其他吃法）
7
将油下锅，烧热。
8
将两个鸡蛋打进去，炒碎，盛出备用。
9
再倒入点油，将葱末放入煸炒。
10
将腊肠末入锅翻炒。
11
加入米饭炒匀，依个人口味加入适量的酱油。（米饭不宜炒开的话可以加一点点的水）
12
加入鸡蛋，炒匀，出锅前加入适量的盐。
13
香喷喷的腊肠炒饭就出锅了~
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