随着大家对养生认知的提高，大鱼大肉已经不流行了，更多时候我们在用餐时愿意炒上一碟青菜配饭。下面就介绍一种最简单的家常炒青菜。
食材
1
上海青 2棵
2
蒜头或蒜苗 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
将上海青洗干净，最好一叶一叶摘下来冲一冲。
2
将洗好的上海青整理齐整，切好，菜帮子归菜帮子，菜叶归菜叶。
3
在锅中加入两勺油，放入蒜头或蒜苗。
4
蒜头蒜苗烹出香味后，放入菜帮子炒。菜帮子差不多熟了以后，放入菜叶。
5
菜炒得差不多时，放味精、盐巴，依据个人口味适量，关火，拌匀，出锅。
注意事项
味精盐巴最后放，否则菜会苦。
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