小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小青菜的吃法有很多种，可以炒着吃、下苗条、烧汤，其中炒小青菜最有难度。本文给大家介绍一种非常好吃的小青菜做法。
食材
1
小青菜 1把
2
肥肉 30克
3
油 少许
4
盐 适量
方法/步骤
1
将小青菜洗净沥干，肥肉切丝备用。
2
将锅洗净，热锅，倒入少许油。
3
将肥肉丝倒入锅中，翻炒。
4
炒至肥肉表面变成金黄色后，将小青菜加入锅中。
5
翻炒一遍，加入适量盐。
6
开大火，继续翻炒。注意翻炒要及时，否则很容易稀烂甚至糊掉。
7
炒至小青菜全部变软后，即可关火起锅。
下一篇：美食：炒青菜