此菜春天吃最鲜嫩也最便宜，现在大量上市，此菜今天只卖到9毛钱一斤，真是物美价廉。此菜就是莴笋，它能强壮机体，宽肠通便，对高血压和心脏病患者也有益。莴笋的做法可以清炒、凉拌、炒肉等，但为了减少莴笋营养成分的流失，莴笋最好洗净后生拌着吃，拌上自己制作的糖醋调料，味道还不错哦！下面大家一起来看看糖醋莴笋的做法吧！
食材
1
莴笋 2根
2
红辣椒 1个
3
蒜瓣 5个
4
油 适量
5
盐 3克
6
生抽 10毫升
7
红糖 4克
8
醋 10毫升
方法/步骤
1
备齐食材：莴笋去皮、红辣椒、蒜瓣。
3
切好的莴笋丝放入盘中备用。
4
红辣椒洗净去籽切碎，蒜瓣去皮切碎。
5
锅中倒入油烧六成热，加入红辣椒和蒜末翻炒。
6
翻炒几下爆香后，加入盐、红糖。
7
加入醋和生抽翻炒几分钟即可。
8
将做好的糖醋蒜汁倒入莴笋丝中拌匀即可装盘上桌，成品图出炉，最爱糖醋味，好吃哦！
注意事项
1
1、腹泻、患眼病、脾胃虚寒的人不宜吃莴苣。
2
2、女子月经来潮期间，寒性痛经者，忌吃凉拌莴苣。
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