浓郁的酱香味诱人食欲，这是一道非常下饭的家常菜肴。三丁可以随意搭配，比如胡萝卜、莴笋、猪肉等等都可以，即可以荤做也可以素炒。
食材
1
鸡胸肉 300克
2
土豆 2个
3
黄瓜 1根
4
水淀粉 适量
5
油 适量
6
豆瓣酱 2勺
7
料酒 1勺
8
盐 少许
9
白糖 3克
方法/步骤
1
把鸡胸肉洗净切丁
2
加少许盐、料酒腌渍5分钟，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
3
把土豆去皮洗净切丁
4
把黄瓜洗净切丁
5
热油，放入土豆炸熟，捞出备用
6
小火，放入浆好的鸡肉丁滑熟，盛出备用
7
锅留底油，放入豆瓣酱炒熟
8
放入土豆丁炒匀
9
放入鸡肉丁，翻炒均匀
11
加白糖提味，炒匀即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
注意事项
豆瓣酱选择自己喜欢的就可以，如果豆瓣酱过干，可以加少许水稀释。
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