腐竹红烧肉一道家常版的红烧肉，也是非常好吃的下饭菜，喜欢吃的肉的朋友可以试着做一下。
食材
1
带皮五花肉 适量
2
腐竹 适量
3
香叶、八角 少许
4
葱、姜、蒜 少许
5
干辣椒 少许
6
料酒 少许
7
老抽 少许
8
冰糖 少许
方法/步骤
1
把腐竹提前用温水泡好，大概3~4个小时，准备五花肉清洗干净。
2
然后把五花肉切成小丁，泡好的腐竹切段，再准备少许的大料。
3
锅中烧水下入五花肉，然后烧开焯出血沫，再捞出来备用。
4
另起锅无油无水，再下入煮好的五花肉小火慢炒，当炒出油时下入准备好大料炒出香味。
5
然后加入少许的料酒，适量的老抽调色，再加入一大碗的清水大火烧开。
6
然后转小火加少许的盐炖，汤汁熬掉一半时加入腐竹，再炖至收汁即可。
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