家里从来不做油炸的菜，但是随着儿子慢慢长大，他也开始馋这些香口的美食了，酸甜口的尤其爱；好吧，那只好在家里做咯，再怎么也比外面的干净卫生，而且也很简单，炸得透其实油不大，也不费油，只是怕儿子上火而已，吃完喝凉茶去，呵呵！
食材
1
里脊肉 250克
2
油 适量
3
盐 适量
4
料洒 适量
5
番茄酱 适量
6
水淀粉 适量
7
生粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉先切成适量的条状；
2
然后加入适量的盐，料酒，我还放了点姜末，调一下味，再加入生粉抓匀，让每一条里脊肉都沾上；
3
锅里烧热油；用筷子把里脊肉一条条放入油锅；中小火慢炸，以免外焦里面没熟；然后捞起沥油；所以炸完后全部再一次入油锅，复炸至金黄色；
4
把油用碗倒出，可以用来炒菜什么的，然后加入番茄酱，少许的水和白糖；煮开，调入水淀粉；勾至自己喜欢的浓稠度；
6
炒匀，让茄汁尽可以沾在里脊肉上；好了，可以装盘食用啦~
注意事项
喜欢酸一点的还可以加白醋调，我儿子爱番茄酱，我这样味道也不差，更省事！
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