滑溜豆腐的做法。
食材
1
豆腐 4块
2
葱花 少许
3
生姜 少许
4
生粉 少许
5
生抽 少许
6
胡椒粉 少许
7
花椒油 少许
方法/步骤
1
把豆腐切成小块；
2
将大葱切成沫；
3
锅里放油和盐，把豆腐放入锅中稍煎一下，加水和生姜丝焖煮5分钟入盐味；
4
将生粉调成生粉汁勾芡备用；
5
豆腐在锅中煮开后，洒入葱花，喜欢吃辣椒的可以放点豆瓣酱；
6
倒入生粉汁勾芡，再加生抽、胡椒粉、花椒油出锅装盘。
总结：
1
把豆腐切成小块；
2
将大葱切成沫；
3
锅里放油和盐，把豆腐放入锅中稍煎一下，加水和生姜丝焖煮5分钟入盐味；
4
将生粉调成生粉汁勾芡备用；
5
豆腐在锅中煮开后，洒入葱花，喜欢吃辣椒的可以放点豆瓣酱；
6
倒入生粉汁勾芡，再加生抽、胡椒粉、花椒油出锅装盘。
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