鸡翅吸收了话梅的味道，酸甜带着梅子的清香，大人孩子都喜欢。颜色金黄诱人每一口都是小清新。 今天是超详解版，绝对零失败。可以作为自己私房菜镇桌！
食材
1
鸡中翅 12个
2
话梅 10粒
3
香葱 3棵
4
姜 1块
5
番茄酱 1汤匙
6
耗油 1汤匙
7
红烧酱油 1茶匙
方法/步骤
1
锅里放水，姜片，煮开后下鸡翅，再次沸腾关火。把鸡翅捞出洗净沥干。
2
锅里放油，把鸡翅煎两面金黄。
3
放入蚝油，番茄酱，老抽，搅拌均匀。
4
兑水和鸡翅齐平，放入话梅。
5
大火烧开调入盐，中小火煮8分钟。
6
大火收汁即可。
总结
1.锅里放水，姜片，煮开后下鸡翅，再次沸腾关火。把鸡翅捞出洗净沥干。2.锅里放油，把鸡翅煎两面金黄。3.放入蚝油，番茄酱，老抽，搅拌均匀。4.兑水和鸡翅齐平，放入话梅。5.大火烧开调入盐，中小火煮8分钟。6.大火收汁即可。
注意事项
1
Tips：话梅选择金黄的那种，不要用黑色的。品牌选择自己吃过觉得好吃的即可。
2
Tips：煎一下鸡翅煮出来外皮有点虎皮的感觉。也煎去了水分，更香。