一道贵妃鸡翅，软嫩滑口，香味四溢，用葡萄酒入馔，做好的鸡翅呈玫瑰色，似乎有一种贵妃醉酒之色韵呢！
食材
鸡翅中 200g
方法/步骤
1
首先将姜切丝、葱白切段、鸡翅中一开二，再加少许盐，淋入适量料酒，抓匀。
2
锅中放入油，下入鸡翅，煎炸至鸡翅颜色金黄，盛出
3
锅留底油，下入姜、葱煸香
4
再将鸡翅倒入锅中，淋入适量老抽，加一勺白糖，倒入少量红酒，均匀翻炒后，盖上锅盖，焖五分钟，待汤汁浓稠，就大功告成啦！
注意事项
1
鸡翅还可以换成鸭翅、鸡腿，按此法烹制，味道一样鲜美、色泽怡人。
2
口味重的朋友，还可以在出锅之前再稍加些盐来调味。
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