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怎么做咖啡太妃硬糖

超级好吃的哦
食材
1

淡奶油 淡奶油

2

白砂糖 125克

3

海藻糖 35克

4

麦芽糖 55克

5

无盐黄油 18克

6

海盐 1克

7

杏仁 120克

8

淡奶油 200克

方法/步骤
2

材料加入锅里,中火煮开,同时用硅胶刀搅拌均匀,熬制过程中记得经常搅拌下,防止糊锅!

3

熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀,继续中火熬至142-150度之间!(中途记得经常搅拌哦!)

4

熬煮好的糖,关火(熬煮到最后建议中小火,以防熬过头)

5

糖浆趁热倒入不粘烤盘,如果跟我一样的塑料的,你要稍微放凉一点点再入模,不然会烫坏塑料!

6

切割成小块的

注意事项

注意温度

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