带鱼的营养很丰富，暖胃，补气养血，而且味道鲜美，是冬天必不可少的一道美味。
食材
1
带鱼 200克
2
盐 少许
3
油 少许
4
糖 一勺
5
酱油 三勺
方法/步骤
1
首先，将准备好的带鱼，切断，去除头尾。
2
然后把带鱼泡在凉水中解冻，之后除去内脏，清洗干净。
3
把带鱼放到锅中煎一下，放水，水量是鱼身的一半即可。
4
准备好，酱油。3勺即可。
6
把带鱼装盘，待用。
7
（这里有一个小方法可以让带鱼看上去色泽鲜亮。把锅中汤汁加热到粘稠即可）把准备好的汤汁浇在带鱼上，真是颜色鲜亮，味道鲜美。
注意事项
1
煎带鱼的时间不可太长，要不然带鱼很容易碎。
2
一定要把带鱼内脏去除干净。
3
每隔一小会就动一下带鱼，防止粘锅。