大家都知道做茄盒都选大茄子.可是我要给我家的小朋友做茄盒,当然要选小茄子了.现在就来分享一个用小茄子做的茄盒吧.
食材
1
小茄子 若干
2
肉馅 适量
3
元葱 一个
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
老抽 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备好肉馅,与元葱.
2
将元葱切碎与肉馅搅在一起
3
将它们一起腌制.分别倒入适量的生抽,老抽,料酒,蚝油.
4
将茄子斜切,第一刀不要切到底.两片茄子要连着.
5
切好茄子放在盘中.
6
将腌好的肉馅放在茄子中间夹住.
7
在干净的大碗中倒入一勺面粉.倒上水搅成面糊.
8
将夹好肉的茄子放进面糊中,将肉馅可以包裹.
9
取出电饼铛,倒入花生油.将茄子放入电饼铛中.依次放好.
10
盖上盖子,按煎饼键.灯灭即可拿出.模样不好看,但是因为不是入锅中煎炸,所以很健康哦.
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