我从茄子老师那里学到的是，没有必要揉搓或卷起超软的馅饼。最重要的特点是馅饼冷的时候不会硬，而且皮也不会回来。很简单。老师是视频版的。任何时候做都很方便。更真诚地感谢那些不知名的、毫无保留的食物分享者？?
食材
1
高筋或中筋面粉 300克
2
酵母 3克
3
温水 200毫升
4
和好的自己喜欢的肉馅或者素馅馅料 适量
方法/步骤
1
把面粉和酵母放在一个大碗里，倒入温水，边倒边搅拌。往一个方向搅拌。如果你想使糕点皮变软，关键是要使糕点变软。换言之，水的含量必须更多。
2
搅拌成干面糊后，将面糊向一个方向抹平，然后在表面均匀地涂上一层油，盖上保鲜膜，密封并唤醒，使其达到原来的两倍大小。
3
接下来，准备你最喜欢的馅料、肉馅和蔬菜馅料，也就是像平常做馒头和饺子一样准备馅料。我做了昨天饺子剩下的包心菜肉馅。我直接做到了。省略此步骤。
4
将准备好的面粉放在砧板上，撒上一些干面粉，不要揉面粉，直接揉成条状，分为8种剂型。
5
不用擀面团，把面团搓成一个圈，压平，然后直接包进馅料里。就像包一个包子。底部封闭并拧紧，以避免漏灌。这个蛋糕不需要揉搓排气，加上一点气泡，蛋糕会更软，不需要醒两次。
6
包装后不要按压。打开电饼锅或不粘锅的煤气，加入少许油，在油温较低的情况下放入饼坯中。这时，用手轻轻地按一下就形成了。
7
压平后，再在表面刷一层油，锁住水分。烧到底部微黄翻身，不要盖上，用小火一次又一次翻身，烧到两面金黄色，蛋糕可以稍微鼓一下就出锅了。在这一步，亲戚们必须仔细看看。烤的时候把油涂在锅底。按下扁平馅饼后，立即在馅饼表面刷上一层油，以锁住馅饼皮中的水分。馅饼烤好后，馅饼皮不会干硬。重要的是重复？?
8
馅饼一种馅大、脆、软的馅饼，冷时不硬。
9
很好吃吗？?
10
我又做了一个小大蒜，鸡蛋和腌菜馅。我丈夫非常喜欢。
11
它又脆又软。太棒了。快点！
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