自制烤肉，超级简单的做法

牛肉 1斤

鸡蛋 1个

烧烤料等调料 见步骤三

生菜 两三颗（买嫩一点

菜籽油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

辣椒面 适量

这里是将近一斤的肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。

以上是各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩，几乎不用等

放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样

洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。

我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了

啦啦啦啦，两分钟肉就烤好了，啦啦啦啦，两分钟肉就烤好了

建议使用不粘锅，不然不好烤哦，还有我用的是电陶炉，火候也很好控制。

喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒，我没放辣椒。