清蒸鱼，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，有很高的营养价值
食材
1
鱼 一条
2
生姜 半块
3
葱 2根
4
油 2勺
5
老酒 2勺
6
酱油 3勺
7
水 2勺
8
盐 10克
方法/步骤
1
把生姜和葱清洗，切丝。
2
把鱼清洗，在鱼背上划两刀抹上盐放入盘内，将葱和生姜放入鱼内加入水和老酒2大勺，酱油3大勺，浇上2小勺油，腌10分钟。
3
10分钟后，把水用大火烧开，放上架子然后放入腌好的鱼带上盖，大火焖10分钟。
注意事项
一定要水烧开后再放鱼
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