常食用西葫芦好处多多，即可以清热解毒，又可以减肥瘦身，还可以保肝护肾等等，它营养价值是很不错的，下面说说：西葫芦煎饼的美味做法。
食材
1
西葫芦 约半斤
2
白面粉 约2两
3
鸡蛋 2个
4
食用油、盐 各适量
方法/步骤
1
将西葫芦（半个）冲洗干净，去头去尾，然后用刮刀刮成细丝。
2
将西葫芦丝放在一大碗中，然后放入白面粉、少量的水，将其搅拌成糊状。
3
然后，再放适量的盐、鸡蛋，继续搅拌均匀。
4
用筷子将西葫芦挑一挑，看看糊状的粘稠性，糊越稀煎饼就越软，糊越稠煎饼就越硬。
5
然后，将不粘锅中放入适量的油，开火，待油微热，将调制好的西葫芦面糊用大汤勺子挖在锅中摊平。
6
大约半分钟后，用木铲将煎饼翻过来，同样等半分钟后煎饼即可成熟，外香里嫩的煎饼就做好了。
注意事项
1
不放味精的煎饼更美味，即原汁原味。
2
要注意控制火侯，不可煎糊了。
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