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欧尼酱
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怎样清蒸鲤鱼
主料:鲤鱼配料:盐、胡椒粉、黄酒、姜片、葱段及葱丝、蒸鱼豉油、玉米油、花椒1.鲤鱼洗净后抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2.鱼身开花刀,把姜片塞进花刀口,把大葱洗净切段,塞入鱼腹中3.蒸锅烧开后,腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟,关火,不开盖等待5分钟,洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟4.锅中放玉米油烧热,花椒炝过后捞出,将热油淋在鱼身上即可
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