1．温度和湿度
2．热量
3．压力
4．物质的三相点
1）温度 制冷技术中需要测量温度的地方很多，测量温度的标尺称为温标。常用的温标有两种，即华氏（℉）和摄氏（℃）。华氏与摄氏的换算关系为：(℃)=5/9(℉-32)；(℉)=9/5℃+32。除上述两种温标之外，在热工学上还采用绝对温度的表示法，以绝对零度为起点划分的温标称为绝对温标（K）。 在温度计的温包上所扎湿纱布后的读数为湿球温度，而未包纱布处于干球状态时的读数为干球温度。饱和空气时湿球温度等于干球温度。非饱和空气时湿球温度（t1）总是低于干球温度（t），两者之间的差值干球温度差，其差值的大小反映空气湿度的大小，即差值愈大空气愈干燥，反之亦然。 物体表面是否会结露，取决于两个因素，即物体表面温度和空气露点温度。当物体表面温度低于空气露点温度时，物体表面才会结露。 露点温度是指湿空气开始结露的温度。亦即在含湿量不变的条件下，所含水蒸气量达到饱和时的温度。 例如，设空气温度为30℃，它的含湿量为10.6g/kg（干空气），若将这部分空气降到15℃，此时该空气就达到饱和状态。若温度再继续下降，空气中的水蒸气就要凝结成水滴。那么15℃就是空气开始结露的临界点，这个温度就叫露点温度。 对于非饱和空气，干球温度最大，湿球温度次之，露点温度最小。在空调系统中，习惯上将接近饱和状态、相对湿度达到90%~95%的空气的温度称为机器露点温度。（2）湿度 空气中水蒸气的含量通常用含湿量、相对湿度和绝对湿度来表示。 含湿量是湿空气中水蒸气质量（g）与干空气质量（kg）之比值，单位：g/kg。它较确切地表达了空气中实际含有的水蒸气量。 温标的冰融点和水沸点如表1所示：
2．热量 热量是能量的一种形式，是表示物体吸热或放热多少的物理量。热量的单位通常用卡（cal）或千卡也叫大卡（kcal）表示。1kcal即1kg纯水升高或降低1℃所吸收或放出的热量。在国际单位制（SI）中，热量经常用焦耳（J）表示。 1J=0.2389cal 单位量的物体温度升高或降低1℃所吸收或放出的热量，通常用符号℃表示，单位是kcal/kg•℃。 在一定压力下，1kg水升温1℃所吸收的热量是1kcal，而空气则为0.24kcal。 计算公式：Q=G•C(t2-t1) 式中：Q—热量（kcal） G—物体的质量（kg） C—物体的比热（kcal/kg•℃） t1—初始温度（℃） t2—中了温度（℃） 热力学中规定，当物体吸热时热量取正号；放热时热量取负号。
3．压力 单位面积上所受的垂直作用力称为压力。压力单位kgf/cm²(P=F/S)。 一个工程大气压=104mm水柱=735.6mm汞柱=104kgf/m²=10水柱 1mm汞柱=13.6mm水柱 1个大气压=760mm汞柱=1.033工程大气压 （1）绝对压力：绝对压力是指设备内部或某处的真实压力，它等于表压力与当地大气压力之和， 即：P绝=P表+B 式中：P绝--绝对气压 P表—表气压 B—当地大气压 （2）表压力：表压力是指设备内部或某处绝对压力与当地大气压之差，即P表=P绝-B （3）真空度：真空度是指设备内部或某处绝对压力小于当地大气压力的数值。 即：P真= B -P绝 式中：P真—真空度 压力单位的换算表2所示：
4．物质的三相点 固相、液相和气相处于平衡共存在的状态点，即为三相点。各种物质具有一定的三相点参数，这是由其物质性质所决定的。