很多人喜欢用红豆做糕点，这里跟大家分享的就是一款红豆的糕点，叫做红豆年糕，不光吃起来好吃，卖相也不错，用作零食或是招待亲朋好友是个不错的选择哦！
食材
1
红豆 120g
2
糯米粉 120g
3
澄粉 23g
4
粘米粉 26g
5
白砂糖 15g
6
牛奶 190g
方法/步骤
1
这里我们用了糯米粉、粘米粉、澄粉三种，如果全部用糯米粉的话会非常软糯，可能会有些粘；而粘米粉是为了降低粘度；澄粉只是为了增加通透感；
2
首先把模具垫上油纸，如果不是很服帖的话，稍微沾点水就可以了；
3
称量牛奶，加入白砂糖，加热至糖融化就可以了；
4
牛奶稍凉后将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入搅拌均匀；
5
倒入红豆，搅拌均匀；
6
将搅拌好的液体倒入模具；
7
盖上锡纸，防止水蒸气滴入；
8
隔水中火蒸40-60分钟（水开了之后再放上），一定要蒸熟（可以用牙签戳进去再拿出来，如果没有挂面糊就算熟了）；
9
出锅后脱模，不要等到凉透了再脱模，不然表面会变干的；
10
晾凉后再切会更好切一些，趁热切的话，记得切几次要把到擦一下；另外煎着吃也不错哦！
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