茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜，开胃营养又管饱。睡懒觉的时候，如果有那么一道菜可以直接把人从被窝里呼唤出，我想就是它。
食材
1
番茄 200克
2
土豆 80克
3
胡萝卜 100克
4
白洋葱 40克
5
盐 3克
6
番茄酱 15克
7
肥牛片 250克
8
油 4克
方法/步骤
1
2个番茄洗净切小块，1个土豆洗净去皮切大的滚刀块，1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块，四分之一个白洋葱切细丝备用。
2
平底锅烧热，放入少许油，将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后，加入番茄块继续翻炒，炒至番茄软烂出沙后，倒入电饭煲中。炒番茄这一步不能省略，是番茄汤底浓郁的关键。
3
电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱，按下煮饭键，煮制时长约30分钟。
4
250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。我用的是厚切肥牛片，不容易煮散，吃起来口感更好。
6
吃前撒上葱花，电饭煲番茄炖牛肉完成！
注意事项
加番茄酱可使汤汁更加红亮，番茄味更浓郁。
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