清蒸青蟹方法简介：
食材
1
青蟹 一只
2
生姜 三片
3
醋 三勺
4
糖 半勺
5
料酒 半袋
方法/步骤
1
先将青蟹刷洗干净，拍晕。装盘备用，锅里烧水准备。
2
将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。
3
将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟，水里倒半袋料酒，为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。
注意事项
蒸的时候锅里水开了放点料酒是为了蒸出来的螃蟹香味浓，其它不用放。
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